• (寻味中华丨饮食)行走陕西“凉皮江湖”:恣意爽滑,“不伤体面”

    汇聚之精汇聚之精 2024-08-08

      中新社西安8月4日电 题:行走陕西“凉皮江湖”:恣意爽滑,“不伤体面”   作者 杨英琦   三伏天的“蒸笼模式”下,一份爽滑软弹的陕西凉皮,配上油泼辣子香气下肚,夏天在舌尖“恣意跳动”。   由凉皮、肉夹馍、冰峰汽水组成的“三秦套餐”是陕西小吃的名片,其中,凉皮凭多变风味占据“C位”。岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中面皮、麻酱酿皮……陕西的“凉皮江湖”...

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